A moi seul, je me suffis... mais c'est la fête si l'on m'accompagne de haricots, lentilles, ou tout simplement qu'on me mélange à une bonne salade.

Composition

5 gésiers, graisse de canard, sel et poivre.

Poids net : 350 g

Préparation

Dégager les gésiers de leur graisse et les faire chauffer à feu doux. Au besoin les trancher finement.