Nombre de convives : 2/3 pers - Poids net : 120 g

Ingrédients : foie gras, sel, poivre.

La suprématie de la qualité, un goût authentique préparé selon un savoir-faire paysan. Uniquement du sel et du poivre pour garantir sa saveur, sa couleur, son originalité.

Sans conservateurs

Afin de vous faciliter l'ouverture de la boîte, je vous suggère d'ouvrir la boîte des deux côtés, et, à l'aide de l'un des deux couvercles, poussez le foie sur une assiette.

Otez, le surplus de graisse mais sans trop.

Un couteau fin, sans dents et réchauffé sous un filet d'eau chaude, vous permettra de tailler des tranches fines que vous déposerez sans les tartiner, sur du pain de mie, de campagne grillé ou sur un plat de service.

Laissez ses saveurs se développer à température ambiante une 1/2 heure avant de le servir.

Suggestion de préparation :

Une salade de mâche, arrosée d'un filet de vinaigre balsamique, quelques gouttes de miel liquide et d'huile de noix, sel et poivre.

Mon petit conseil : Un vin moelleux frais de Jurançon (consommé avec modération) sera l'ami idéal pour accompagner votre foie gras.